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Intendencia inspecciona inocuidad de alimentos en sector desayunos del mercado campesino

La mañana del día lunes 25 de septiembre, la intendencia municipal encabezo el operativo de control al sector desayunos del mercado campesino, con el fin de verificar la inocuidad en el manipuleo de los alimentos, fechas de vencimiento de los productos y la calidad de los utensilios de cocina que se usan.

Zulma Miranda, inspectora de la intendencia municipal indicó que los operativos de control se están intensificando en la ciudad, con el fin de precautelar la salud de la población de Tarija.

“Estos operativos se están intensificando, estamos revisando los utensilios de cocina que están en mal estado, también estamos verificando en qué condiciones de higiene están los puestos ya que pudimos evidenciar que existen rastros de insectos como cucarachas y es preocupante ya que atenta a la salud de los ciudadanos” mencionó.

Por su parte aclaró que los controles se los hace en todos los mercados de la ciudad, mediante un cronograma semanal. Y pidió a las vendedoras que extremen las medidas de higiene y limpieza.

“Pido por favor que extremen las medidas de higiene, ya que sabemos que en los mercados siempre hay presencia de alimentos, agua y eso hace que los roedores, plagas entren a los mercados y es un daño irremediable a la salud de la población” apuntó Miranda.

Por otra parte Albert Gareca funcionario de GRAMA (Consejo Regional de Abasto y Mercadeo Agropecuario) indicó que permanentemente coordinan con la Intendencia para ejecutar operativos sorpresa.

“Son operativos relámpagos y sorpresa que se hacen, controlan que las tazas y platos estén en buen estado ya que hay algunos utensilios que están rotos y que cumplieron su ciclo de uso y se los decomisa” finalizó Gareca.

 

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