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Tarija será la sede de TAMBO 2016, el Encuentro Gastronómico más grande de Bolivia

Se efectuó el lanzamiento oficial del Encuentro Gastronómico TAMBO Tarija 2016, evento que se llevará a cabo del 16 al 18 de septiembre en el Centro Cultural Salamanca, donde se presentarán  los mejores exponentes de la gastronomía tarijeña y nacional en TAMBO Gustos y Sabores y TAMBO Mercado.

Este encuentro es una iniciativa del Movimiento de Integración Gastronómico Boliviano MIGA y el Gobierno Municipal de Tarija Capital, con la finalidad de impulsar y realzar la gastronomía tarijeña y nacional.

Rodrigo Paz, Alcalde Municipal de Tarija Capital comentó que se siente muy contento de que nuestra ciudad sea sede de este encuentro, pues  Tarija cuenta con un avanzado desarrollo sobre la valoración de su gastronomía y productos típicos.

“La gastronomía  es una plataforma rica, diversa y ejemplar para la difusión y preservación del patrimonio gastronómico, para revalorizar un sentido de orgullo e identidad nacional y regional a partir de nuestras costumbres y tradiciones chapacas”, expresó la autoridad Edil.

Por otro lado, Ángel Ramos,  Director ejecutivo de MIGA indicó que éste encuentro gastronómico es una celebración de la variedad y riqueza de las cocinas regionales y productos tarijeños.

Asimismo indicó que el Movimiento de Integración Gastronómico Boliviano (MIGA), mantiene entre sus metas la revalorización y promoción del Patrimonio Alimentario Regional Boliviano, por lo cual, en esta oportunidad el Gobierno Municipal de Tarija en coordinación con la Secretaria de Desarrollo Económico y productivo hace posible la realización de este gran encuentro en Tarija.

“Es una gran alegría para MIGA, ser parte del esfuerzo patrocinado por actores públicos y privados  de Tarija, para consolidar la ejecución de TAMBO con todos sus componentes”, señaló Ramos.

Así tambien, Malena Bautista, de la Secretaría de Desarrollo Económico y Productivo, comentó que gracias a la articulación de acciones impulsadas por el Gobierno Autónomo Municipal, a este esfuerzo se suman los proyectos Tarija Aromas y Sabores y Calle Gourmet,

“TAMBO Tarija invita al público tarijeño y de todo el país a conocer y deleitarse con sabores y productos únicos de Tarija y de representantes destacados de Bolivia en TAMBO Gustos y Sabores” indicó Bautista.

Características de TAMBO TARIJA 2016

Se contará con 25 espacios de restaurantes y brasas tarijeños y 5 restaurantes de otros lugares del país que invitarán a conocer productos tan especiales como la carne de lagarto, comida cruceña revalorizada entre otros.

Asimismo, se contará con 15 expositoras del proyecto Calle Gourmet de la Fundación Emprender, que ofertarán innovaciones en base a comida típica tarijeña “al paso” o de la calle.

TAMBO Mercado por su lado, ofrecerá al público a oportunidad de adquirir diversos productos típicos de los mejores en Tarija directamente de las manos de los productores.

Se contará asimismo con espacios lúdicos e interactivos para conocer más sobre los productos propios de la región, además de un didáctico sector sobre nutrición con las cebritas municipales en TAMBO 3D.

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